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打卤面自然是好吃的。
黄花木耳五花肉的卤子，勾了一层薄芡，汤汁裹在面条之上显得晶莹有食欲。
尖辣椒肉卤，肉丁切的细小但更入味，里面加了大酱调味，又有尖辣椒的辣和鲜，又有大酱的酱香和汤汁的浓郁，肉丁则是起到了调好，增香的目的。这一勺子下去满满都是肉，别说吃，看着都觉得香。
怕吃辣的，就选长豆角肉卤。
小肉丁加葱姜爆香加油盐酱醋爆炒，放入切成小段的长豆角之后加高汤焖上一会儿勾芡出锅。
长豆角这东西家家都种，吃法多样的很。
炒着吃，用麻酱蒜末凉拌着吃，甚至洗干净生着蘸酱吃。
还可以打卤，焖面，晒干了炖肉里吃。
最常见的就是包子馅饺子馅。
农家吃饭，谁家还顿顿炒几个菜，当然是蒸锅包子，干农活回来热一热吃最方便了。
对于吃长豆
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