风熄花提示您:看后求收藏(第811章 痛并快乐着,工地盒饭爆火,风熄花,御书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
不过要真说王家大排档的招牌菜,那首选的还是得说黄鱼。
因为临海,所以这边的海鲜很新鲜,黄鱼更是本地人都很爱的品种。
而他们这边最常见的做法,就是葱油黄鱼。
大排档摊子上的黄鱼,并不像是大饭店用的那种大黄鱼,而是很常见的手掌长的黄鱼。
毕竟这是大排档,饭店那样长的大黄鱼上桌也不太现实,反而是个头小一些的,既容易入味,味道好吃,还兼顾了经济实惠的优点。
温州这边的葱油黄鱼是将鱼收拾收拾干净之后,直接入锅,葱姜料酒一起入锅,烧沸之后保持小火微微沸腾。
这样出来的鱼肉十分的嫩。
等到鱼肉捞起装盘,再将姜丝、精盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀,浇在鱼身上。
最后嘛,则是葱丝摆在鱼身上,一勺子热油浇下。
<更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。